يتمتع عسل المانوكا بنكهة فريدة مقارنة بأنواع العسل الأخرى
كل عسل له نكهته الخاصة. وهذا أمر لن تفكر فيه كثيرًا، لأنه ما لم تتناول العسلين واحدًا تلو الآخر فلن يكون الاختلاف ملحوظًا. ولكن بالنسبة لعسل مانوكا، فإن الاختلاف في النكهة واضح.
لذا، ما لم تكن تتوقع ذلك، فقد يكون الأمر بمثابة صدمة، لأن طعم عسل المانوكا يدل على أنه مفيد لك!
كيف يبدو طعم عسل مانوكا؟
عسل المانوكا حلو مثل أنواع العسل الأخرى، ولكن بدلاً من النكهة الزهرية، فإنه يحتوي على نغمات ترابية أكثر. يميل عسل المانوكا إلى أن يكون أكثر خشونة من أنواع العسل الأخرى، وله ملمس كثيف وغني ولون بني ذهبي وله نكهات الكراميل والشعير.
يقول البعض أيضًا أن عسل المانوكا له طعم طبي - طعمه يبدو وكأنه مفيد لك!
ولكن تمامًا مثل النبيذ الفاخر، فإن نكهة عسل مانوكا تصبح أعمق وسيصبح لون العسل أغمق بمرور الوقت.
يفعل هل يختلف طعم عسل مانوكا حسب درجة UMF؟
هل تزداد نكهة مانوكا كلما ارتفع مستوى UMF؟ يشعر الكثيرون أن مذاقها يشبه طعمها...
جميع أنواع عسل مانوكا، بغض النظر عن درجة UMF، مثل عسل مانوكا. لكن بعض الناس يعتقدون حقًا أنه كلما زادت درجة UMF، زادت نكهة مانوكا المرّة والقوية.
ولكن إذا طلبت من فريقنا تذوق المنتج وتخمين درجة UMF، فقط من خلال النكهة، فسنقول أنه سيكون من الصعب للغاية معرفة الفرق.
ومع ذلك، في بعض الأحيان، قد يساعد اللون والملمس الخشن في إظهار تصنيف UMF. تحقق من الفرق بين عسل مانوكا MGO 50 الخاص بنا وعسل مانوكا MGO 50 الخاص بنا. عسل مانوكا UMF 5+ :
|
من الأمور التي يجب وضعها في الاعتبار أن كل جرة من عسل مانوكا فريدة من نوعها، حيث تم تصنيعها بواسطة نحل مختلف من خلايا مختلفة في جميع أنحاء نيوزيلندا.
فمثل كل الأشياء التي صنعتها الطبيعة، قد يختلف طعم برطمان واحد من عسل مانوكا عن الآخر ، تمامًا كما هو الحال مع كيس التفاح: قد تكون إحدى التفاحات مقرمشة للغاية والتفاحة التالية دقيقية.
لذا، بشكل عام، فإن عسل مانوكا له نفس المذاق في الغالب بغض النظر عن تصنيف UMF
|
